ゆっくり飲みたいと思った。
まず、タモさん流ピーマンの煮びたしを作って、日本酒を冷で１杯。
そして、青梗菜のオイル蒸しをつつきながら、引き続き冷酒をちびちびやりつつ、
鶏手羽元のさっぱり煮ができるのを待つ。
青梗菜のオイル蒸し、簡単でおいしい。
にんにくスライスと、塩、オリーブオイルだけで軽く蒸す。
青梗菜の風味が生きている。また作ろう。
鶏手羽元には、スコッチを合わせた。
グレンフィディック１２年。
数か月間どうしようか迷って、初めてシングルモルトを買った。ちびちびと大切に呑んでいる。香りがいい～。
