ゆっくり飲みたいと思った。 まず、タモさん流ピーマンの煮びたしを作って、日本酒を冷で１杯。 そして、青梗菜のオイル蒸しをつつきながら、引き続き冷酒をちびちびやりつつ、 鶏手羽元のさっぱり煮ができるのを待つ。 青梗菜のオイル蒸し、簡単でおいしい…

本日の収穫、「大倉 陽の光」（大倉酒造）。山廃純米・無濾過生原酒中取り・２５BYというスペックにして、一升が税込２４８４円。・・・お得感あるなぁ。 とりあえずは、鮭とばでもつまみながら、冷でグラスに一杯。生酒ならではのフレッシュ感、香りもあり…